PÅ BORDET
Marinerede sild
Kryddersild
Stegte sild
Rødspættefilet, remoulade, citron

BUFFET
DET KOLDE
Æg og rejer
Gravad grønlandsk laks
Dampet grønlandsk ørred
Hjemmerøget hellefisk
Rensdyrsylte
Roastbeef med remoulade og ristede løg
Hønsesalat
Tarteletter med snekrabber, kammuslinger og rejer

DET LUNE
And med æbler og svesker
Kamsteg med rødkål
Glaseret skinke med grønlangkål
Lammemedister med rødbeder og sennep
Moskusfrikadeller med asier
Leverpostej med agurkesalat
2 slags saucer
Brune og hvide kartofler

DET TIL SIDST
Ris a la Mande, kirsebærsauce
Ostebræt
Småkager og nødder
Frugtfad